MATA家屋

⽤「甜點」記憶台東 飲食，始終是⽂化的⼀部分，也是實現個⼈風格的⼀⽅世界。

⼀個食材，⼀道料理，是⼀個地⽅風⼟民情的縮影，潛意識裡的味覺 經驗，則影響著個⼈對於好的味道的定義，食物才能訴說⽣活故事， 創造情感的共鳴。

食物，除了本身的美味之外，更實實在在地隱藏了當地⽣活的軌跡。 為了挖掘記憶中的台東味，有⽯有食台東美術館，「⽤甜點記憶台東」。

⽤甜點記住台東，就是要利⽤⾛入農村的機會，找尋每個鄉鎮的代表 農產，化身為特⾊各異的甜點食材︔⼿⼯製作後販售給⼤家品嘗，勾 勒出多樣化的台東在地滋味。

讓食物的故事帶領更多⼈認識這塊⼟地，甜點呈現的，不僅是不同的 味覺，每⼀道⼯法背後，更是農作物⽣產過程的累積。

享⽤甜點的同時，⾯對農村凋零和既存的⽣產過剩現象，希望「甜點」 能扮演關鍵角⾊，引出問題所在，讓吃食者能共同思索、找出解⽅。

 

拉近產地到餐桌間距離

鳳梨糖霜

⾦針花⽩巧克⼒

檸檬⼩⽶珍珠糖霜

花⽣巧克⼒

薑⿈巧克⼒

洛神糖霜

蝶⾖花⽩巧克⼒

⼩⽶＆⼩⽶酒布朗尼

檸檬糖雙磅蛋糕

 

希望讓更多消費者可以享⽤天然的食物，轉⽽⽀持台灣農產，並將食 材的美味刻進民眾的記憶裡頭，真正⽤「甜點」來記住台東的每個角 落。

有⽯有食台東美術館 台東市浙江路 350 號 營業時間：週⼆～週⽇ 10:00 - 18:00，每週⼀公休。